cantine et café engagés
Souquo, c’est un restaurant de quartier qui propose une cuisine gourmande et 100% maison. Une carte créative et originale qui vous fera redécouvrir les saveurs du végétal.
C’est aussi un coffee shop avec ses pâtisseries du moment, ses jus frais et son café de spécialité.
Le week-end, place à un brunch gourmand qui chamboule les codes du brunch classique !
Tout ça en intérieur dans une ambiance végétale, chaleureuse et colorée ou sur notre terrasse ensoleillée !
Les enfants sont les bienvenus chez Souquo ! Chaise haute, table à langer, livres et jeux de société pour petits et grands sont à dispo !
3 macarons Ecotable
Chez Souquo, l’engagement est au cœur de notre démarche. Chaque jour, nous mettons tout en œuvre pour réduire notre empreinte carbone.
Nous travaillons uniquement des produits frais, de saison et principalement issus de l’agriculture biologique, que nous sourçons auprès de partenaires locaux et engagés.
La carte change chaque mois pour vous proposer de nouvelles saveurs mais avant tout pour s’adapter aux fruits et légumes du moment.
Nous mettons tout en œuvre pour réduire nos déchets, grâce notamment au compost, à la gestion des invendus et aux box à emporter consignées.
Tous nos efforts ont été récompensés par l’obtention des 3 Macarons du label Ecotable et le prix national du restaurant végétarien !
zoom sur nos partenaires
Pour vous proposer des produits de qualités, qui mettent en valeur notre territoire, nous nous sommes entourés d’artisans et de producteurs locaux avec qui nous collaborons quotidiennement.
Ici vous pourrez en découvrir davantage sur nos produits, leur provenance et leurs méthodes de fabrication, pour mettre en lumière ceux qui les produisent.
zoom sur notre équipe
Cécile, Mathilde et Gabi vous accueillent chaque jour chez Souquo.
Cécile incarne la polyvalence en tant que fondatrice, cuisinière, pâtissière, barista et cheffe d’entreprise, mettant en avant une cuisine végétale et gourmande.
Mathilde, notre cheffe magicienne, apporte une touche ensoleillée à nos plats avec son expertise culinaire et son passé de rock star bassiste.
Gabriela, tour à tour community manager et serveuse, dynamise l’ambiance avec son énergie pimentée, ses playlists endiablées et son épice préférée, le piment d’Espelette.
une envie, une question ?
