Cécile fondatrice et cheffe
Cécile, c’est la fondatrice de Souquo, la cuisinière, pâtissière, barista et cheffe d’entreprise, visant à créer un lieu accueillant et engagé.
Elle affectionne le Shichimi Togarashi, reflet de sa personnalité piquante, et a à coeur de vous faire découvrir sa cuisine végétale et gourmande, qui donnera envie de revenir dans son petit cocon bordelais.
Mathilde cheffe
Mathilde, notre cheffe magicienne culinaire, apporte une touche de douceur et de soleil à notre cuisine, avec une passion pour le sumac et un passé de rock star bassiste entre Paris, Londres et Beyrouth.
Gabriela community manager – serveuse
Gabriela, tour à tour community manager et serveuse à Souquo, est un véritable tourbillon d’énergie pimentée avec une passion pour les voyages, prête à dynamiser votre journée avec ses playlists endiablées et son épice préférée, le piment d’Espelette.